诚信护航舌尖安全 迁安市开展制售假劣肉制品专项整治行动

       为贯彻食品安全 “四个最严” 要求，筑牢肉制品安全防线，5 月 12 日下午，迁安市市场监管局食品生产股组织召开制售假劣肉制品专项整治工作会，以诚信经营为抓手，向肉制品领域违法违规行为 “亮剑”。市场监管局副局长张军、各属地分局及相关股室负责人，全市 4 家肉制品生产企业、31 家肉制品食品加工小作坊负责人参会。

       会上，食品生产股宋金荣科长宣读《迁安市市场监督管理局开展制售假劣肉制品专项整治工作方案》，针对肉制品超范围使用添加剂、掺杂掺假、虚假宣传等问题，明确整治目标与任务，对整治流程、检查标准等内容进行细致解读，为专项行动锚定方向。

       张军副局长强调，诚信是食品生产经营的生命线，各方须以 “零容忍” 态度守护群众 “舌尖上的安全”。他要求生产企业与小作坊严格履行主体责任，即刻开展全流程自查，从原料采购索证索票、环境卫生清洁，到设施设备维护，每一个环节都要严守诚信底线；各属地分局要由分局长带队，对肉制品小作坊开展 “地毯式” 排查，坚决取缔无证经营，确保有证作坊检查全覆盖；食品生产股、流通股、餐饮股等多部门需各司其职，聚焦超市、餐饮门店等重点场所，开展靶向检查；抽检科要扩大抽检范围，做到生产单位全覆盖，对高风险餐饮业态加密抽检频次。同时，各部门要注重协同联动，通过风险会商、跨部门督导，及时总结整治经验，挖掘典型案例，形成长效震慑。

       会议最后，全体肉制品生产企业及小作坊现场签订《肉制品生产者诚信守法生产承诺书》，以书面承诺践行诚信经营理念，承诺严格遵守食品安全法规，杜绝制售假劣行为，主动接受社会监督。 此次专项整治行动，不仅是对肉制品市场的一次全面 “体检”，更是一堂生动的诚信教育课。

       下一步，迁安市将持续深化整治成果，以诚信建设为纽带，织密食品安全防护网，让群众买得放心、吃得安心。

编辑人：李鹏飞

审核人：张凤田