迁安市开展养老机构食品安全员培训 促诚信建设

       为压实养老机构食品安全主体责任，守护老年群体“舌尖上的安全”，近日，迁安市市场监督管理局联合市民政局共同举办全市养老机构食品安全专题培训会，全市52家养老机构的55名食品安全员参训。

       培训紧扣诚信履职核心，工作人员围绕《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，系统解读从业人员健康管理、生熟分区、餐饮具消毒、食品留样等关键环节规范，明确食品安全员岗位职责，强调“日管控、周排查、月调度”诚信工作机制。结合上年度监督检查突出问题与典型案例，深入剖析原料变质、留样不规范等隐患，针对性培训食物中毒应急处置流程，强化“停餐、封存、救治、报告”闭环管理，引导学员以诚信之心筑牢安全防线。培训后，55名参训人员全部通过食品安全知识闭卷考试，成绩纳入管理档案。“培训+考核”模式以考促学、以学促干，有效提升食品安全员专业能力与诚信履职意识。

       下一步，迁安市市场监管局将持续加大监督检查力度，推进食品安全管理体系建设，以诚信监管守护老年群体餐饮安全，让夕阳生活更安心。

编辑人：李鹏飞

审核人：张凤田