在太平庄乡观光采摘节上，农产品展销也是一大特色，该乡主要特色农产品有富硒小米、纯手工红薯粉丝、七彩甘薯、柴鸡蛋，下面我们就对这几种特色产品进行一下简单的介绍。
富硒小米
2004年，为了提高农作物经济效益，该乡石家营村引进了河北农林科学院的 "冀优一号" 小米种子，这种小米含有人体需要的硒元素，而且具有抗旱、抗病、高产、优质等优良特性，是当今食养、食补、食疗、日常补硒和馈赠亲友之珍品。亩产可达800-900斤，受到了群众的欢迎。富硒小米第一年投放市场就见到了效益。2006年，随着种植户的增加，这村成立了支部加协会的杂粮产销协会，建立了良种繁育、加工、包装供应等一系列标准化体系，真正把富硒小米作为这村的品牌，推向了唐山、天津等地市场，切实提高了农民种田的科技含量和种田效益回报率。现在全村50多户家家种植这种富硒小米，这项收入占全村人均纯收入的40%左右。现在富硒小米已经打进了各大超市，下一步将注册自己的商标。
纯手工红薯粉丝
太平庄乡崇家峪村生产的 "纯手工红薯粉丝" 有着非常悠久的历史，工艺都是祖祖辈辈传下来的，至今已有上百年的历史了。
从红薯的种植到手工红薯粉丝成品，整个过程中不使用任何农药化肥和化学物质，保证了粉丝的纯天然，无污染，同时全手工的工艺也使粉丝具有：润滑，爽口，劲道，久煮不糊，味道鲜美等特点，是市场的任何其它粉丝无法比拟的，在当地也具有很高的知名度，是我们太平庄乡的名特产之一。
目前崇家峪村每年种植红薯近千亩，年产粉丝可达40多万斤，产品主要销往全国各大城市。
七彩甘薯
2011年尚庄村从河北省农科院引进了 "七彩甘薯" 这一新品种，让30多户群众先试种了一下，收获很是丰厚。今年，尝到了甜头的尚庄村村民就开始大面积栽植起了七彩甘薯。
七彩甘薯新品种产量高，一亩地能产5000斤左右，在市场上一斤能卖到2--2.5元，一亩地就能收入一万元左右。今年，尚庄村300多户村民栽植了七彩甘薯400亩，可收获200万斤，仅此一项，今年就可以为群众增加收入近500万元。
现在该村已经将七彩甘薯打入到各大酒店和超市，下一步将对七彩甘薯进行深加工，开拓新的致富渠道！
树上下蛋的鸡
董国明投资兴建的柴鸡养殖场位于尚庄村西部的山上，2006年董国明投资80万元承包此山，开始了他的养殖生涯。经过几年的发展，已由最初的8000只发展到现在的存栏12000只，养殖规模不断扩大。
鸡笼都绑在距离地面一至两米的树杈上，每次鸡准备下蛋时，都要经过多次的跳跃，跳进绑在树上的鸡笼产蛋，因此，鸡蛋也与众不同，鸡蛋口感更好，蛋黄颜色更黄，蛋清也更粘稠。
中国政府网
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