迁安市市场监督管理局 开展校园食品安全培训共筑校园食品安全防线

为进一步加强诚信建设，提升公立学校食堂食品安全管理，降低食品安全风险，保障师生的饮食安全，近期迁安市市场监督管理局联合教育局，对全市公立学校食品安全员进行了一次系统的食品安全培训。

会议解读《学校食品安全与营养健康管理规定》，重点对落实食品安全主体责任、陪餐制度、食品安全自查、校园周边食品安全问题、加强食品原料采购及加工过程管理、做好应急处置工作等方面进行了讲解。

会议要求各学校要认真开展自查，严格做到“八个确保”。强调校园食品安全重于泰山，食堂食品安全责任人要明确职责，严格履行安全责任，定期开展自查，要熟练掌握各项食品安全知识，食品留样符合要求，食堂从业人员注意个人卫生，规范操作流程。定期开展自查，要熟练掌握各项食品安全知识。

通过培训，进一步增强学校及食堂从业人员食品安全意识，规范了校园内餐饮服务行为，筑牢校园食品安全防护墙，为广大师生创造一个安全、健康的饮食环境。