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荔枝常温保鲜方法

发布时间:2019年3月25日

    炎夏,荔枝成为北方上佳的南方果品,而在常温下,荔枝贮藏保鲜不易,一般2—3天即腐烂变质,若冷藏(2—4度)可保鲜4—6周,速冻(—18度)可保鲜半年。而用下面的方法则可使荔枝在常温下保鲜10天。   用800PPm灭菌威60度浸果1—2分钟,捞出后浸入3%柠檬酸液2—3分钟,再捞出后放入聚乙烯塑料薄膜袋内,袋内盛有吸乙烯剂(经饱和高锰酸钾处理过的碎砖块50g/500g果重),用橡皮筋扎口(不完全密封)。


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