2012年4月份以来我市牛肉价格出现明显涨势，进入10月份后价格趋稳，11月下旬开始重回涨势，同比涨幅不断扩大。与10月21日相比，12月17日，牛腱肉、牛腩肉价格分别上涨4．7％、5．9％。12月我市的牛肉价格已涨到49元/kg、而1月初更是上涨到56元/kg。截止十二月中旬全国牛肉价格同比上涨接近35%。精瘦肉上涨10% 牛肉价格上涨集中反映了生产能力不足，供给的增长跟不上需求的高涨。在当下