在迁安，有一道非常独特的美味佳肴，叫饹馇，是用绿豆、小豆、爬豆等做主料，经过十八道工序加工而成的豆制品。它可荤可素，宜菜宜汤，营养丰富，老少皆宜，从百姓餐桌，到宫廷御膳，都有这道独特的食品，深受人们喜爱。相传在明朝末年,迁安乡间有一大户人家,家中有客人来访。招待客人的席面是八碟四碗。快入席时,老东家忽然从客厅出来,问厨师:“四碗够了,可八碟怎么算还缺一碟呀?”厨师一听,赶忙悄悄从门缝